Які продукти містить вітамін д?

Що таке вітамін Д? Міститься вітамін Д в продуктах тваринного походження. Він є жиророзчинних речовиною і для нормального засвоєння вимагає присутність жирів. Вітамін Д або антирахітичний гормон має кілька різновидів: Д2, Д3, Д4, Д5.

Для медицини великий інтерес представляють тільки перші 2 варіанти, тому що саме ці вітаміни групи Д беруть участь в обміні кальцію і фосфору, тому необхідні для нормальних фізіологічних процесів.

Властивості вітаміну Д

Наявність правильного балансу кальцію і фосфору в організмі, зумовлює розвиток в організмі таких особливостей:

- правильний розвиток опорно-рухової системи в період інтенсивного росту у дитини, швидке загоєння переломів, запобігання виникненню розм`якшення і крихкості кісток в похилому віці;

- задовільний стан скелетної мускулатури і якість його функціонування серцевого м`яза. В даному випадку своєчасний прийом препарату, як в терапевтичних так і в профілактичних цілях, допомагає попередити інфаркт міокарда;

- хороший стан кровоносних судин і реологічних властивостей крові. При нестачі кальцію кровоносні судини втрачають свою еластичність і цілісність, завдяки цьому стають проникними для червоних кров`яних клітин. При низькому вмісті кальцію в крові втрачається здатність нормального згортання, що може привести до кровотеч;

- правильна робота нервових клітин і зміцнення імунітету. У сукупності з іншими вітамінами (С і А), вітамін Д сприяє активації захисних властивостей організму.

З усього сказаного стає зрозумілим, що вітаміни групи Д безпосередньо практично ні на що не впливають, але його нестача може призвести до непоправних наслідків. Особливо дефіцит вітаміну Д несприятливо позначається на здоров`ї дітей в період його раннього розвитку.

Продукти містять вітамін Д

У чому міститься вітамін Д? Найбільший вміст жиророзчинного препарату містять продукти тваринного походження:

свіже м`ясо - яловичина, свинина (особливо печінка цих тварин);
морепродукти - риба жирних сортів, печінку тріски, скумбрія, оселедець, тунець, палтус, макрель, короп і риб`ячий жир;
кисломолочні продукти - сир, вершкове масло, сметана і сир (переважно тверді сорти);
курине яйце, особливо жовток.

Найменше його зміст в молоці і в рослинній їжі. Але все - таки вегетаріанці для заповнення резервів антирахітичним вітаміну, можуть віддати перевагу таких продуктів:

• - рослинна олія;
• - вівсяна крупа;
• - різні горіхи і насіннячка;
• - картопля і гриби, приготовані на пару або варені;
• - морква, гриби, білокачанна капуста;
• - трави: хвощ, кульбаба, петрушка, люцерна і кропива.

При появі підозри на брак антирахітичним речовини варто включити в раціон вітамін Д в продуктах або препаратах, щоб позбутися від перших симптомів дефіциту або попередити їх появу. Грудничкам, для попередження розвитку рахіту, призначаються певні лікарські засоби, дозування яких визначає спостерігає лікар-педіатр.

Брак вітаміну Д

У певні вікові періоди можуть бути різні ознаки дефіциту антирахітичним вітаміну. У ранній період розвитку для немовлят це:

• облисіння потилиці;
• відсутність зубів;
• пізніше закриття джерельця;
• деформація кісток;
• недорозвинення суглобових поверхонь;
• рясна пітливість;
• великий «жаб`ячий» живіт (за рахунок зниження тонусу черевних м`язів);
• підвищена нервова збудливість і примхливість;
• порушення сну.

У дорослих прояви дефіциту менш яскраві. Проявляється це підвищеною крихкістю або розм`якшенням кісток.

Передозування вітаміну Д

Неправильне вживання лікарських препаратів, без призначення лікаря, може привести до стану передозування, яка характеризується наступним чином:

• - слабкість, стомлюваність;
• - часті головні болі;
• - порушення роботи внутрішніх органів;
• - зміна артеріального тиску;
• - нудота блювота;
• - свербіж шкірних покривів;
• - запалення кон`юнктиви очей;
• - різка втрата ваги.

При наявності декількох вище перерахованих симптомів необхідно припинити прийом і проконсультуватися з лікарем.

Добова норма вітаміну Д

Протягом доби в середньому в організм має надходити близько 5-10 мкг препарату, але добова потреба складається з декількох критеріїв:

1. Вік. У період бурхливого фізичного розвитку добова норма вітамінного кошти буде збільшуватися до 20 мкг на добу. У людей похилого віку потреба в цьому речовині буде також трохи підвищеної - 10-15 мкг.

2. Загальний стан організму (хвороба, вагітність). У період вагітності та годування груддю всі необхідні речовини, включаючи вітамін Д, йдуть на фізіологічні витрати малюка. З цієї причини, матері необхідно періодично поповнювати свої резерви, завдяки особливому харчуванню або профілактичного прийому вітамінних засобів. Варто враховувати той факт, що деякі хвороби можуть привести до порушення засвоєння даної речовини, наприклад захворювання печінки і жовчного міхура. Жовч бере участь в жировому обміні, тому при порушенні її надходження в кишечник відбувається зниження засвоювання жиророзчинних вітамінів, в тому числі і вітаміну Д.

3. Харчовий раціон. Неправильне харчування також може стати ключовим моментом до нестачі вітаміну Д. Перевага смаженої їжі, напівфабрикатів або вегетаріанської їжі, призведе до порушення кальцієво-фосфорного обміну.

4. Клімат і частота перебування на свіжому повітрі. Вітамінний засіб здатне синтезуватися в організмі при впливі на нього сонячних променів, завдяки цій властивості його прийнято вважати гормоном. Приємна прогулянка на сході чи заході сонця здатна практично повністю заповнити запаси антирахітичним речовини, і зменшити необхідність вживати вітамін Д в продуктах або в препаратах.

Для цього достатньо приймати сонячні ванни щодня, протягом 20-30 хвилин, це допоможе заповнити половину добової потреби вітаміну. А якщо збільшити час перебування на сонці до 1 години, то продукти містять заповітне речовина можна сміливо залишити на завтра.

Раджу прочитати: вітаміни для мозку і пам`яті.