Скільки калорій в варених макаронах: розраховуємо разом!

Відео: МАКАРОНИ..Состав, харчова цінність, калорійність і користь макаронних виробів

Для того щоб вести здоровий спосіб життя, необхідно стежити за своїм харчуванням. Важливо не тільки включати в повсякденний раціон правильні продукти, а й вміти підрахувати їх калорійність, а також розмір порції в залежності від добової норми калорій.

Метод схуднення шляхом підрахунку калорій не так складний, як це може здатися на перший погляд. Насамперед необхідно дізнатися свою добову норму калорій. Дітям від семи до десяти років належить вживати дві тисячі чотириста кілокалорій в день. Підлітки у віці вісімнадцяти років потребують більшої кількості їжі, раціон юнаки в цей час становить близько трьох тисяч ста шістдесяти, а дівчат - дві тисячі восьмисот кілокалорій. Дорослим чоловікам покладається вживати від двох тисяч восьмисот до трьох тисяч ккал, але якщо людина піддається великим фізичним навантаженням, то його норма зростає до чотирьох тисяч ккал. Жінки у віці до сорока років повинні вживати близько двох тисяч шестисот ккал на добу.

Для того щоб розрахувати свою точну добову норму калорій, необхідно скористатися спеціальними формулами, в які підставляється вага, вік і зростання. Але це зовсім необов`язково, для того, щоб схуднути і вести правильний спосіб життя, досить знати, яка кількість калорій покладається для своєї вікової групи.

Розрахувати скільки калорій в варених макаронах досить просто, якщо знати добову норму. На сто грам макаронних виробів припадає приблизно триста тридцять кілокалорій, все залежить від сорту борошна, з якого вони зроблені. Макарони з вищого і першого сорту пшениці відносяться до простих вуглеводів і мають високий глікемічний індекс. З цієї причини денна норма даного продукту не повинна перевищувати десяти відсотків від добової норми калорій для дорослих жінок, п`яти - для дітей від десяти років, чоловіки можуть собі дозволити близько п`ятнадцяти відсотків.

Важливо знати, що макарони з твердих сортів пшениці не шкідливі для фігури, так як мають більш низький глікемічний індекс, ніж вироби з пшениці вищого сорту. З цієї причини вони не підвищують у крові рівень цукру і не сприяють відкладенню жирів.

Макаронні вироби з пшениці вищого сорту бажано вживати в першій половині дня, з твердих сортів - у другій. При дотриманні дієти необхідно залишити в раціоні харчування тільки останні. Важливо пам`ятати, що макарони не можна переварювати, інакше вони втрачають свої якості і їх глікемічний індекс у цьому випадку підвищується.

На калорійність макаронів сильно впливають супутні продукти, так, італійська паста під соусом Карбонара вважається одним із самих калорійних страв, яке складно назвати дієтичним. Тому, готуючи макарони, важливо правильно комбінувати продукти і не використовувати занадто жирні соуси.

Наприклад, замість Карбонара можна порізати свіжі томати, приправити їх часником і перцем, полити оливковою олією, заправити відварені макарони. Ось ще один дієтичний варіант: необхідно взяти соєвий сир тофу, базилік, паприку, все дрібно порізати і посипати страву, додати трохи оливкового або будь-якого іншого рослинного масла.

Домашня яєчна вермішель має приблизно сотні сорок і п`ять калорій на сто грам. Зробити цей продукт більш корисним допоможе житнє або пшеничне борошно другого сорту. Подавати таку вермішель краще з легким курячим бульйоном і зеленню. При варінні багато допускають наступну помилку: кидають вермішель в бульйон, цього не можна робити, так як крохмаль і інші шкідливі речовини потраплять в блюдо, що вкрай небажано. Спочатку варять бульйон з курки, окремо готують вермішель, відкидають її на сито, потім опускають в бульйон. Оскільки в домашній вермішелі немає барвників, ГМО та консервантів, то її добова норма може становити десять відсотків для дітей і тридцять - для дорослих.

Відео: Підбірка страв в мультиварці [Рецепти Bon Appetit]

Бажаючим схуднути цікаво буде дізнатися, що після варіння кількість калорій в макаронах зменшується. Так, в ста грамах відварних макаронних виробів міститься близько дев`яносто восьми кілокалорій. Якщо їх підсмажити, то калорійність зросте до ста сімдесяти шести.

Знаючи кількість кілокалорій, яке міститься в одній порції, можна розрахувати добову норму. Макарони не уявляють серйозної небезпеки для фігури, якщо знати, як їх правильно вибрати, приготувати і з якими продуктами поєднувати.