Домашня халва

Діти обожнюють халву і часто просять купити її в магазині, але ці ласощі можна приготувати і вдома. Домашня халва виходить ще більш смачною і ароматною. Крім того, приготувавши халву в домашніх умовах, ви будете впевнені в її якості і зможете без побоювання пригощати нею своїх дітей і близьких.

Для приготування домашньої соняшникової халви потрібно не так багато інгредієнтів: насіння хорошої якості, соняшникова олія, вода, цукор і борошно.

Халва в харчуванні дітей

Халва є цінним харчовим продуктом, тому в невеликих кількостях може бути використана в харчуванні дітей. Вона містить велику кількість білка, рослинні жири, харчові волокна.

Халва багата залізом, тому використовується при анемії у дітей. Крім того, в халву сожержіт мідь, кальцій, калій, натрій і форфор.

Однак, халва є дуже калорійним і важким продуктом, тому вживання халви варто обмежити дітям із зайвою вагою, алергічними реакціями та захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Відео: Халва дагестанська з борошна

Складові:
очищені насіння - 2 склянки
соняшникова олія - 0,5 стакан
вода - 0,5 склянки
цукор - 0,5 склянки (для ласунів можна і більше)
борошно - 1 склянка

Домашня халва рецепт приготування:

Насіння обсмажити на невеликому вогні без масла, помішуючи їх лопаткою. Вони повинні підрум`яниться.

Домашня халва фото 1

Подрібнити насіння, скориставшись кавомолкою, блендером або звичайною ступкою.

Домашня халва фото 2

У масу подрібнених насіння додати борошно, 1 - 1,5 склянки.

Домашня халва фото 3

Чим більше борошна - тим більш щільною вийде халва.

Для більш темного кольору борошно можна обсмажити на сковороді без масла, до коричневого кольору.

Зварити цукровий сироп. Для цього нагріти воду, додати цукор і варити сироп на повільному вогні, до тих пір поки цукор повністю не розчиниться.

Додати сироп до маси з насіння і борошна.

Домашня халва фото 4