Роздільне харчування: їмо сир

Відео: Вибираємо сир, йогурт і їмо)

Сьогодні все більше людей починає дотримуватися здорового способу життя. Правда, не всім і не завжди вдається це з легкістю, але, по крайней мере, багато давно вже встали на цей шлях.

На сьогоднішній день в побут увійшло такий вислів, роздільне харчування. Для багатьох цей вислів не є вже секретом або чимось новим. Роздільне харчування являє собою спосіб такого харчування, при якому можна відновити своє здоров`я і продовжувати його підтримувати, а також скинути зайві кілограми і постійно бути в формі. Тому принцип роздільного харчування повинен сподобатися не тільки тим людям, які хочуть зберегти своє здоров`я, але тим, хто бажає і прагне похудеть.Прінціп роздільного харчування полягає в тому, щоб за дин прийом їжі людина поглинав або білки, або вуглеводи, їх спільне поїдання категорично забороняється.

Вперше принцип роздільного харчування запропонував доктор Герберт Шелтон. Він навіть розробив таблицю сумісності продуктів, яку пропонував всім з метою дотримання правильного харчування.

Коли людина під час їжі вживає несумісні продукти, то це, в першу чергу, ускладнює процес травлення і шкодить шлунку, а по-друге, неперероблені білки і вуглеводи відкладаються в жир. В результаті - хворий шлунок, зашлакована кишечник, засмічені судини і зайві кілограмми.Такой принцип заснований на тому, що для переробки білкових продуктів харчування потрібна кисле середовище, для вуглеводних продуктів потрібне лужне середовище. І коли в шлунок надходять змішані продукти, то в шлунку починають вироблятися як кисла, так і лужна середовища, що подразнює слизову шлунка і ускладнює процес піщеваренія.Поетому і був розроблений принцип роздільного харчування.

Багатьом людям такий підхід здається абсурдним, оскільки вони не можуть зрозуміти, як можна за один прийом їжі є щось одне, а не кілька продуктів або страв. Спочатку дуже складно зважитися перейти на такий режим харчування. Все здається несмачним, і постійно мучить і переслідує почуттів голоду. Однак з часом це входить в норму і стає звичною справою. Майже всі люди після вечірки, святкового застілля відчувають в шлунку відчуття тяжкості і дискомфорту, біль, печію, нетравлення, здуття. Таке відчуття може тривати кілька годин, поки не прийняти будь-яке засіб, що сприяє швидкому травленню.

Це пов`язано з тим, що шлунок не може впоратися з тим різноманітністю продуктів, які надійшли в шлунок в неконтрольованому кількості. При роздільному ж харчуванні таких неприємних відчуттів в шлунку немає. Їжа перетравлюється легко і швидко, не обтяжуючи шлунок і не завдаючи їй шкоди. Більш того, таке харчування допомагає організму протягом певного часу позбутися від накопичених за весь період життя шлаків, токсинів. Завдяки цьому зайві кілограми починають спалюватися, і людина буває в нормі до тих пір, поки дотримується принципу роздільного харчування.

Єдиним недоліком роздільного харчування є те, що за той час, поки людина дотримується цього принципу, шлунок встигає відучитися від шкідливого продуктів. Тому наступного разу, як тільки людина змішає продукти, він відразу ж зіткнеться з проблемою тяжкості і дискомфорту в шлунку.

Отже, як же потрібно харчуватися при роздільному харчуванні, які основні і обов`язкові правила?

• Їсти потрібно тільки в тому випадку, коли буде відчуватися сильний голод. Не варто при кожному зручному і незручному випадку бігати до холодильника, в такому випадку принцип роздільного харчування буде порушений.

• Будь-яку рідину - воду, соки, компоти - потрібно пити або за 10 хвилин до прийому їжі, або через дві години після прийому їжі. Ні в якому разі не можна змішувати рідину з їжею.

• 
  
  
  

  Під час їжі не потрібно відволікатися на сторонні речі, не потрібно нікуди поспішати, нервувати і переживати. Їсти потрібно повільно і ретельно пережовуючи кожен шматочок. Це потрібно для того, щоб шлунок і організм не витрачали багато енергії на перетравлення їжі.

• Вставати з-за столу потрібно не переевшім, а з почуттям маленького голоду. Так шлунок краще і швидше впорається з їжею.

• Всі страви повинні мати температуру, близьку до кімнатної. Не можна їсти як занадто холодну, так і занадто гарячу їжу. В обох випадках буде завдано збитків слизової шлунка, яка дуже ніжна і чутлива.

• Не можна відразу після їжі накидатися на фрукти. Хоч фрукти є багатим джерелом вітамінів і мінералів, проте їх слід їсти або за кілька годин до прийому їжі, або через кілька годин після їжі.

• Найголовніше правило - потрібно виключити з раціону або обмежити кількість таких продуктів: рафінований цукор, ковбаси та копчення, соління, майонез, маргарин і рафінована олія, кава, чай, какао, газовані напої, консерви.

Тепер перейдемо до того, які продукти можна поєднувати один з одним при роздільному харчуванні. М`ясо, риба і птиця дуже добре поєднуються з зеленими овочами і овочами, які не містять крохмаль. Варто додати, що весь жир з м`яса обов`язково забирається. Всі бобові (квасоля, сочевиця, горох, соя, боби та інші) добре поєднуються як з рослинними оліями, так і з зеленими і крохмалистими овочами.

Цукор, кондитерські вироби, джем, варення краще виключити або обмежити, оскільки їх вживання, особливо поряд з іншими продуктами, викликає процес окислення і бродіння, в результаті чого з`являється печія, кисла відрижка, відчуття переполненності.Все крохмалисті продукти, такі як хліб, картопля , рис, гречка, жито, пшениця, вага і інші не можна змішувати з тваринними білками. Фрукти краще їсти окремо, ні з чим не змішуючи.

Молоко краще пити окремо, ні з чим не змішувати і нікуди не додавати. Коли молоко потрапляє в кисло-лужне середовище шлунка, воно відразу згортається. Якщо молоко потрапляє в шлунок разом з іншою їжею, то шматочки їжі обволікаються молоком і не перетравлюються до тих пір, поки не перетравиться молоко. На це йде кілька годин, а за цей час залишки їжі в шлунку починають гноїтися. Ще один важливий момент - сир і роздільне харчування. Сир сам по собі важко перетравлюється продукт, тому не потрібно їсти його з хлібом, або змішувати зі сметаною. Ось, мабуть, основні принципи роздільного харчування.