Дієта на основі правильного харчування: режим дієти

Безумовно, здоровий спосіб життя і одна з його найголовніших складових, якою є правильне харчування, вимагає повного перегляду повсякденного меню, але це, безсумнівно, того варто, навіть незважаючи на те, що втрата ваги відбувається поступово.

Перед тим, як приступити до детального опису всіх базових принципів дієти на основі правильного харчування, слід зазначити той факт, що вона діє досить повільно, але впевнено, допомагаючи якісним чином фіксувати отримані результати без спеціальних курсів, спрямованих на закріплення і стабілізацію нового ваги. Все про дієти і правильне харчування можна дізнатися на консультації у кваліфікованого фахівця, який розповість, як грамотно складати і планувати свій раціон на більш тривалий час (місяці і навіть роки), хоча в принципі, засвоєння азів цілком достатньо для того, щоб привести своє тіло і всі найважливіші показники роботи організму в повний порядок.

І перше, що слід повністю або хоча б частково виключити зі свого раціону - це здобна випічка, висококалорійні десерти, шоколад і солодощі з великим вмістом цукру, які не тільки негативно впливають на фігуру, але і на рівень глюкози в крові. Це зовсім не означає, що люди, які не мислять свого життя без солодких страв, повинні собі повністю відмовляти в цьому задоволенні, адже існує маса чудових низькокалорійних десертів, розумне вживання яких не здатне завдати організму ніякої шкоди.

До них відносяться різні фруктові салатики, що не припускають використання бананів, винограду, груш, абрикос і кавунів, які є швидкими вуглеводами, з легкими заправками з знежиреного йогурту або суміші з лимонного соку і рідкого меду, перетертий сир (0% жиру) з часточками фруктів або каші на воді з ароматним ягідним асорті, всілякі муси, желе, сорбети і смузі. Немає нічого кращого, ніж починати свій день з такого сніданку, не забуваючи при цьому за 20-30 хвилин випити склянку теплої очищеної води для поліпшення метаболізму.

При великому бажанні можна побалувати себе і дієтичної випічкою, яка виключає використання горіхів, сухофруктів, шоколаду та всіх видів жирних кремів. Це може бути і гранола зі злакових, і повітряний чізкейк на найтоншої пісочної основі з кремом зі знежиреного сиру "Філадельфія", і всіма улюблений тірамісу на базі практично невагомого савоярді, і навіть білковий торт мокко з фруктозою замість цукру. Природно, не дивлячись на певного роду підхід дані страви слід вживати в обмеженій кількості, балуючи себе по вихідним або зрідка заміщаючи ними повноцінний прийом їжі.

Будь-яке правильне харчування, дієти і підібрані особливим чином раціони припускають багато пити і значне зменшення використання звичайної кухонної солі, яку краще повністю замінити на велику йодовану морську сіль.

Що стосується пиття, то помилка вважати ніби непосильну допомогу нададуть концентровані фруктові соки, які лідирують за вмістом цукру, або газована вода. Свою увагу найкраще зосереджувати на свіжо вижатих фруктово-ягідно-овочевих фрешах, домашніх компотах, морсах, відварах і зеленому чаї без цукру. Дуже добре очистити організм допомагають комбінації свіжої моркви і зелених яблук, моркви та гарбуза, моркви і буряка, яблук і полуниці та ін. Газовані ж напої в будь-якому їх вигляді слід повністю виключити зі свого раціону, так як вони надають згубний вплив на організм в цілому .

Взагалі, великий вміст рідких страв у раціоні, будь то перші страви, рідкісні овочеві пюре, відвари, знежирені молочні вироби тощо, здатні чарівним чином впливати на організм, якщо тільки людина не страждає від підвищених набряків і не має конкретних приписів від лікаря по цього приводу. Дієта і харчування в цьому випадку, найприроднішим шляхом стають одним цілим і допомагають не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і здорово очистити весь організм. Упор при цьому зазвичай роблять на легкі овочеві супи-пюре, міцні бульйони на основі телятини, яловичини, кролика або курячої грудки без шкірки, духмяну юшку з асорті прісної риби і морепродуктів, освіжаючі сезонні супчики типу гаспаччо або традиційної російської окрошки та ін.

На сьогоднішній день дуже популярні різні безвуглеводних раціони харчування по типу дієти від П`єра Дюка, Аткінсона, "Голлівудської" системи тощо, хоча з правильним харчуванням вони не мають нічого спільного. Справа в тому, що вони базуються на повному або максимальному виведенні вуглеводів з повсякденного меню з переходом на білок тваринного походження, що безсумнівно допомагає в найкоротші терміни позбутися зайвої маси тіла, але в той же час часто порушує природний білково-вуглеводний баланс в організмі, а часом навіть провокує різні алергічні реакції і прояви.

Вдаватися до подібного раціону слід тільки у виняткових випадках, коли виникає термінова необхідність в екстреній втрати ваги, у всіх же інших ситуаціях краще вибирати правильне низькокалорійне харчування. Дієта такого плану має багато спільного з оздоровлюючими раціонами, так як вона також передбачає повне виключення фаст-фуду, жирних соусів і підлив, газованих напоїв, борошняних та хлібобулочних виробів.

Але не варто думати, що таке меню є нудним і зовсім несмачним, адже існує величезна кількість чудових інгредієнтів, вживання яких дозволяє дана дієта. Харчування такого плану вітає використання морепродуктів, пісної риби, м`яса і птиці в практично необмеженій кількості, а також свіжих овочів, фруктів, салатного листя і легких заправок до них.

Крім того, можна регулярно балувати себе знежиреними молочними продуктами, вареними яйцями, смачними кашами і всякого роду делікатесами, будь то дари моря або вишукані вироби з печінки (легкі паштети, терин, тортики і ін.).