Золоті правила здорового харчування

Останнім часом спостерігається розквіт дієтології. Фахівці винаходять все нові способи, як позбутися від зайвої ваги без особливих проблем. Але, якщо уважно вивчити принципи побудови різних напрямків дієтичного харчування, стає зрозуміло, що всі вони використовують практично однакові правила.

До речі, потрібно дотримуватися здорове харчування, з огляду на можливість медичних протипоказань. Залежно від індивідуальної непереносимості деяких продуктів, присутності захворювань, виробляють раціон, який приносить самі організму користь.

Можна сказати, що існують «золоті правила» здорового харчування. Дотримуючись їх постійно людина цілком здатний схуднути, не дотримуючись певної дієти. Перш за все, в меню повинно входити досить продуктів з багатим вмістом клітковини.

Тобто, приблизно 1/3 частину всього раціону повинні складати овочі. Перевагу слід віддавати тим, які мають в своєму складі найменшу кількість крохмалю. З цієї причини бажано виключити зі свого меню картоплю і кабачки.

Кожен прийом їжі потрібно почати з салату, виконаного зі свіжих овочів із заправкою з невеликої кількості рослинного масла і лимонного соку. На десерт краще використовувати свіжі фрукти, крім бананів.

Повинна дотримуватися подрібнена схема харчування з прийомом їжі кожні 3 години. Порції повинні бути невеликими, щоб уникнути переїдання. Увечері вечеряють за 3-4 години до сну. Слід пам`ятати, що оптимальний проміжок між вечерею і першим прийомом їжі в ранкові години становить 12 годин.

Перед сніданком потрібно випити 1 склянку теплої кип`яченої води для кращого очищення кишечника. Сам сніданок повинен складатися з продуктів, насичених вуглеводами, що дозволяють зарядити організм енергією на весь день. Як правило, радять їсти каші, приготовані на воді або знежиреному молоці з додаванням натурального меду або сухофруктів.

Добре, якщо на другий сніданок с`еть трохи фруктів: яблуко, ківі, половинку грейпфрута. Запивають все це достаток чашкою кави або чаю, смак яких не варто псувати підсолоджувачами. Необхідно уникати перекусів, так як вони ведуть до порушення чітко виробленої схеми і процесу розщеплення жирової тканини.

Так як сніданок складається з вуглеводних продуктів, в подальшому необхідно обмежити їх прийом. Вважається, що після 17-ї години вуглеводи в меню присутні не повинні. Таким чином, домагаються прискорення метаболізму і найбільш вираженого, поступового схуднення, що не впливає негативного впливу на стан здоров`я.

В обідній час перевагу віддають тваринного білка. Слід вибирати пісне м`ясо або рибу. Втім, останнім часом дієтологи висловлюють думку, що жирна морська риба повинна стати необхідним інгредієнтом будь-якої дієти, так як містить в собі поліненасичені кислоти Омега-3, практично не зустрічаються в інших продуктах.

Крім того, морська риба багата йодом, елементом, нестача якого гостро відчувається у жителів районів, що знаходяться далеко від морів і океанів. Показано вживання молочних продуктів. Ті, що худнуть люди намагаються використовувати в своєму меню знежирений молочний асортимент. Насправді доведено, що ніяких переваг даний спосіб не дає. Досить їсти продукти з низькою або середньої жирністю.

Потрібно знизити вживання борошняних страв і кондитерських виробів. Але, трохи печива на десерт або макарони з твердих сортів пшениці не зашкодять, якщо знати міру. Категорично забороняється фаст-фуд. Гамбургери і чізбургери, чіпси та інші, так само як і продукти, напхані штучними ароматизаторами, барвниками і стабілізаторами, здатні викликати ряд серйозних захворювань.

При прагненні знизити вагу необхідно, в першу чергу, навчитися жити без консервів, солінь, маринадів. Перш за все, дані продукти суттєво підвищують апетит і містять величезну кількість кухонної солі, викликаючи набряклість м`яких тканин через затримку води в організмі. Кожен день рекомендовано випивати достатній обсяг чистої води, щоб активувати водно-сольовий обмін.

Розрахунок кількості рідини виконують за стандартною формулою: вага х 30 грам + 200 мл. Полудень повинен складатися з чашечки несолодкого кави або чаю з фруктами, сиром або горішками. На вечерю слід приготувати велику порцію овочевого салату і відварну рибу. Бажано виключити обсмажування продуктів. Приготування на пару вважається ідеальним способом, так як дозволяє зберегти в продуктах максимальну кількість поживних речовин і вітамінів.

Нерідко зустрічаються поради використовувати поряд з водою несолодкий зелений чай. Варто зауважити, що даний продукт містить кофеїну набагато більше, ніж популярний розчинну каву. Тому, людям з проблемами нервової і серцево-судинної системи слід зеленого чаю уникати.

Звичайно, правила здорового харчування набагато ширше і повинні індивідуально підлаштовуватися під кожну людину. Але, практикуючи грамотний підхід до складання меню і дотримуючись нехитрий режим цілком можна знизити вагу на кілька кілограмів, уникнувши небажаних побічних ефектів.