Закарпатська кухня гомбовці. Рецепт сирних кульок.

Гомбовці - традиційне блюдо як румунської, так і закарпатської кухні. Відвідавши цей край, є можливість покуштувати не тільки смачну випічку з сиру, але спробувати корисний десерт.

Щоб приготувати гомбовці знадобляться такі інгредієнти:

•  1000 г сиру
•  170 манки
•  5 яєць
•  180 г цукрового піску
•  115 г масла вершкового
•  230 г домашньої сметани
•  55 г сухарів
•  сіль за смаком.

Рецепт приготування гомбовців

Відразу необхідно протерти сир за допомогою сита. Потім додати сіль, яйця, цукор і крупу. Все ретельно перемішати, а потім поставити на 25 хвилин в холодильник.

З цієї маси далі робляться сирні кульки, що нагадують своєю формою великий горіх. Кинувши їх в підсолену воду, - гарненько перемішати. Варити кульки слід на повільному вогні в середньому 8 хвилин.

Наступний етап приготування - піджарка сухарів. Для цього необхідно розтопити масло на сковорідці і поступово додавати сухарі.

Гомбовці посипаються підсмаженими сухариками і поливаються домашньою сметаною до смаку.

Час приготування становить приблизно 80 хвилин.

Гомбовці - улюблена страва не тільки закарпатців, а й усіх поціновувачів корисних і смачних страв.

Раджу прочитати: рецепт хвірток.