Куряча печінка: рецепт дієтичний

Відео: Теплий дієтичний салат з курячою печінкою

Куряча печінка допоможе оздоровитися і поліпшити загальний стан внутрішніх тканин. Сприятлива вона і для шлунково-кишкового тракту, тому що в ній міститься велика кількість вітаміну В2 (рибофлавіну). Вітамін цей приносить користь для очей, шкіри, відповідає за її відновлення, сприяє виробництву колагену, усуває різну висип.

Крім того, натуральна куряча печінка допомагає збільшувати кількість червоних кров`яних клітин. Зовсім необов`язково часто вживати її, досить приготувати курячу печінку один раз на місяць і тоді не виникне дефіцит вітаміну В12. А дефіцит цього вітаміну призводить до анемії.

Складові:

• 2 ріпи

• 2 буряки

• тархун або коріандр

• салатні листя близько ста грам

• 
  
  
  

  печінка куряча п`ятсот грам

• оливкова олія 2 ст.л.

  Відео: Куряча печінка - Рецепт Бабусі Емми

Для заправки потрібно:

• 
  
  
  

  1 стакан малини (або смородини)

• 3 ст.л червоного бальзамічного оцту

• 1 ст.л цукор. пудри

• щіпка перцю

• дрібка солі

Як готується куряча печінка рецепт дієтичний? Спосіб наступний. Цей простий рецепт хороший для дієти. Дотримуватися дієти, застосовуючи в їжу курку і субпродукти, просто, а ще дуже смачно і корисно. Таке поєднання продуктів досить рідкісне. Жінки, що використовують дієти погодяться з тим, що рецепт цей мало поширений.

Для цього рецепта буряк можна використовувати прямо з бадиллям. Бадилля дрібно нарізаємо разом ч живцями і на деякий час відправляємо в холодильник. Далі обробляємо коренеплоди ріпи і буряків. Змащуємо їх оливковою олією, загортаємо в фольгу і запікаємо в духовці близько години, коли овочі молоді, вони швидше за все будуть готові хвилин через 30.

Готові овочі очищаються, нарізаються тонкими скибочками. Далі залишаємо скибочки остигати. У цей час готується заправка для салату. Для цього береться стакан малини (або смородини), можна свіжої, можна мороженої, що залежить від пори року.

Далі овочі протираються через дрібне сито. До що вийшло соку додаємо три столові ложки бальзамічного червоного оцту. Все це злегка збивається вилкою доти, поки суміш не набуде вигляду однорідної консистенції. Якщо для заправки обрана червона смородина, то не завадить додати ложку цукрової пудри.

Наступним етапом куряча печінка рецепт будуть такі дії: з`єднуємо заправку і нарізані овочі, приправляємо все це сіллю і перцем. Переходимо до курячої печінки. На попередньо розігріту сковороду, яка змазана оливковою олією, викладаємо в один шар курячу печінку і смажимо близько 5-7мі хвилин, перевертаючи час від часу. Якщо через незнання печінку вивалити в сковорідку відразу в кілька шарів, то вона вийде тверда і гумова. Коли печінка вже буде готова, потрібно зняти її з вогню. Беремо блюдо з заправленими і нарізаними овочами, викладаємо на нього листя салату, коріандр або тархун. Зверху на всю цю пишність викладаємо курячу печінку і відразу подаємо на стіл. Краще вибрати велике блюдо. Воно повинно бути глибоким приблизно, як формочка для випічки. Це потрібно для того щоб всі інгредієнти страви лежали красивими шарами. Можна їсти це блюдо на сніданок, також обід і вечерю, воно прекрасно підходить дітям.