Рецепт печінкового кексу, дуже ніжного

Найбільшу популярність і загальну любов багатьох господинь придбав печінковий кекс «Ніжність», який готується дуже просто і з мінімуму інгредієнтів. Це закусочноестраву, але а для любителів солодкого, пропоную спробувати кекс з чорною смородиною.

Печінка - це відомий всім господиням продукт тваринного походження. З печінки птахів і тварин приготувати найширшу гаму самих різних страв, що володіють високою поживністю і найніжнішим смаком.

Печінка є дуже поживним продуктом, до складу якого входить легкозасвоюваний білок у великих кількостях, а також хром, мідь і залізо. Завдяки такому багатому складу печінку повноцінно може замінити м`ясо.

Страви з печінки рекомендується вживати людям, що мають проблеми зі шкірою, зором, а також тим, хто страждає на залізодефіцитну анемію. З печінки риби, домашньої птиці і тварин можна приготувати пироги і кекси, які добре як гарнір або закуски.

Для приготування страви печінкового кексу «Ніжність» знадобляться наступні компоненти:

• один стакан відвареного рису;
• три курячих яйця;
• вершкове масло (110 г);
• сир м`яких сортів (160 г);
• печінка куряча (0,6 кг);
• одна цибулина середнього розміру;
• перець мелений і дрібна сіль за смаком.

1. Нарізати очищену цибулину дуже дрібно, а потім до прозорості на вершковому маслі або спреді обсмажити.
2. Промити печінку курячу, нарізати дрібними скибочками, викласти в чашу блендера разом з обсмаженою цибулею і подрібнити до стану пишного пюре. Курячі яйця в окремому посуді збити і з`єднати з печінковою масою, перемішати.
3. На самій великій тертці натерти шматок м`якого сиру, з`єднати з відвареним теплим рисом, перемішати і теж додати в печінкову суміш.
4. За своїм смаком поперчити і посолити масу для печінкового кексу, перекласти її в спеціальну форму запікати протягом сорока хвилин при температурі 190 градусів.
5. Охолодити повністю печінковий кекс з тільки після цього вийняти його з форми. Подавати готову закуску можна з маслятами, цвітною капустою або картоплею.

При бажанні можна приготувати і невеликі кексики з курячої, яловичої або рибної печінки з будь-якої начинкою.

Раджу прочитати:кекс на кефірі з яблуками.