Рецепт фаршированих черепашок з фаршем

Зараз у продажу великий асортимент макаронних виробів. Мені особливо подобаються черепашки, адже з них можна приготувати багато цікавих страв. Просто варити макарони- для мене не дуже цікаво. Рецепт фаршированих черепашок з фаршем оригінальний і простий. Крім макаронів, я люблю фарширувати овочами болгарський перець.

За смаком черепашки нагадують запечене блюдо з пельменів під сирним соусом. Моя улюблена начінка- м`ясна, з фаршу. Ви можете придумати іншу начинку, експериментуйте, придумуйте!

• фарш мясной- 500 гр,
• великі ракушкі- 400 гр,
• плавлений сирок- 1 штука,
• Сметана-3 ст. ложки,
• цибулина- 1 штука,
• перець болгарскій- 2 штуки,
• масло вершкове 100 гр,
• паста томатная- 2 ст. ложки,
• зелений цибуля 2 пір`їнки,
• спеції, сіль і перець-за смаком.

1. Дрібно нарізаю болгарський перець, ріпчаста і зелена цибуля, додаю 1 ст. ложку сметани і м`ясний фарш. Солю, перчу і ретельно перемішую.
2. Кладу в воду сіль, варю макарони, промиваю.
3. Підготовленим фаршем начиняю кожну мушлю.
4. Форму змащую маслом, укладаю черепашки в один ряд щільно.
5. Розтоплюю вершкове масло для соусу, додаю пасту томатну, 1 ст. ложку сметани, 2 склянки води і 5 хвилин кип`ячу.
6. Плавлений сир маленькими шматочками розпускаю в соусі.
7. Солю, ввожу спеції і ще кип`ячу 10 хвилин.
8. Поливаю фаршировані черепашки приготованим соусом.
9. Розігріваю духовку і запікаю протягом 15 хвилин.
10. Посипаю зеленню, подаю гарячим.

Рецепт фаршированих черепашок з фаршем дуже подобається дітворі. Мою внучку так не примусити їсти макарони, а ось в такому вигляді з`їдає швидко, та й добавки ще просить!

Смачного!

Раджу прочитати: заготівля баклажан на зиму.