Як приготувати легкий лимонний суп по-турецьки?

Відео: Рис по турецьки

Турецька кухня розбурхує різноманіттям своїх смаків. Тут все страви прекрасно доповнені різними спеціями і пряними травами, які дозволяють не тільки зберегти смак страви, але і підкреслити його вишуканість і тонкий аромат.

Відео: Mercimek orbas .Необичний суп із червоної сочевиці

Турки дуже трепетно ставляться до самого процесу приготування їжі. Він приносить їм набагато більше задоволення, ніж безпосередньо їжа. Саме завдяки цьому всі страви турецької кухні виходять такими насиченими на смак і подобаються багатьом.

Легкий лимонний суп здатний вгамувати голод в спеку, він прекрасно насичує, залишаючись при цьому низькокалорійним стравою. Для його приготування потрібні такі інгредієнти: один літр свіжого курячого бульйону, 150 грам довгого рису (можна бурого), дві цибулини (білий, ріпчаста), трохи горошин гострого перцю і гвоздичної перцю, пару невеликих, молодих кабачків, лавровий лист.

Також необхідно використовувати дві курячих грудки (НЕ філе), два стебла селери і цибулі порею, два-три зубчики часнику, 1/3 чашки оливкової олії, два лимона і білий мелений перець, сіль за смаком. Курячі грудки варити в бульйоні протягом сорока хвилин на слабкому вогні. До них додати перець горошком і лавровий лист. У цей час можна ретельно промити рис і добре його обсушити.

Цибулю порізати тонкими кільцями, а цибулю-порей і селера нарізати тонкою соломкою, кабачки нарізати тонкими кільцями. Всі ці інгредієнти потрібно страхувати на гарячому маслі. В кінці смаження додати до овочів віджатий через прес часник і все ретельно перемішати.

Відео: Найпростіший КЕКС до чаю. Дуже легко і швидко. Турецька кухня. Kek nas l yap l r en kolay tarifi

У турецькій кухні популярні не тільки м`ясні страви, але також страви з овочів, особливою любов`ю користується сочевиця, і суп по-турецьки не став винятком.

Після того, як овочі в сковороді стануть прозорими, їх потрібно зняти з вогню. У проціджений бульйон додати ці овочі, додати в каструлю промитий рис і варити суп ще півгодини. Один лимон вимити в гарячій воді і нарізати кільцями, а з другого лимона слід віджати сік. М`ясо курячих грудок потрібно очистити від шкіри і кісток і дрібно порізати. В кінці варіння додати в суп куряче м`ясо, змішане з соком лимона і сіллю.

Відео: Простий рецепт Моркви на гарнір по-турецьки. ПП рецепт. Закуска з моркви з оливковою олією

При подачі додати в лимонний суп по-турецьки часточки лимона. Цей суп чудово освіжає в літню спеку, завдяки кислинки лимона. Спеції прекрасно виділяють смак лимона і курки, суп виходить в міру гострий і кислий. Такий суп до смаку багатьом.

Взагалі, турки не схильні спеціями перекреслювати смак основного блюда, навпаки, вони майстерно підбирають приправи і компоненти для того, щоб виділити основу своїх страв. Тому їхні страви виходять особливо смачними і корисними, що бадьорять організм.

Для того щоб по-справжньому оцінити смак, а також насолодитися турецькою кухнею, слід випробувати і інші її страви. Дуже популярний в Туреччині наступний соус: сік лимона, змішаний з натуральним ніжним йогуртом. Його можна варіювати за допомогою різних спецій. Турецька кухня дуже різноманітна і популярна у всьому світі.