Худнемо правильно по "моделі тарілки": порівняйте враження

У наші дні існують вже, напевно, багато сотень дієт для бажаючих схуднути. Однак, у багатьох з них ефект досягається за рахунок зменшення в раціоні, як загальної кількості їжі, так і окремих компонентів раціону, наприклад, вуглеводів.

Також в деяких дієтах передбачено споживання виключно одного виду продуктів протягом деякого часу. Все це викликає певну стресову реакцію у організму, та й сам бажаючий схуднути може стати більш нервовим і дратівливим. Дотримуючись багатьом таких дієт, а особливо монодиетам, навряд чи можна стверджувати, що ми худнемо правильно без деякого збитку для здоров`я в цілому.

Інші дієти, будучи збалансованими, вимагають постійних підрахунків калорій і обчислення співвідношення білків, жирів і вуглеводів в щоденному раціоні, що теж не завжди зручно для людини в звичайному житті.

Дієтологи не раз замислювалися про створення більш м`яких щадних дієт, в яких обмеження кількості їжі було б не настільки помітно, а структура раціону була б оптимальною. Саме такий підхід був використаний при створенні дієти, що отримала цікаве запам`ятовується, і навіть кілька інтригуюче, назва «модель тарілки».

Ця незвичайна дієта була придумана і розроблена вченими-дієтологами з Фінляндії в кінці минулого століття. Принцип її побудови максимально простий і зрозумілий будь-якій людині.

Для наочності пояснення суті дієти можна взяти звичайну обідню тарілку для других страв, з тих, якими щодня користуються. Колір тарілки, візерунки і малюнки на ній в даному випадку істотного значення не мають. Єдина вимога, щоб вона була правильною стандартної форми - круглої, овальної або квадратної. Саме на ній буде будуватися модель тарілки правильного раціонального харчування для того, хто хоче схуднути.

Далі цю тарілку слід подумки розділити навпіл і заповнити цю половину будь-якими овочами в будь-якому співвідношенні, за винятком картоплі.

Другу половину знову подумки ділимо навпіл. На одну з цих половинок (фактично, четвертинку) укладаємо білкові продукти - будь-які за смаком та уподобаннями.

І решту заповнюємо гарніром - теж будь-яким, відповідно до приверженностями того, хто їстиме.

Таким чином, на цій «показовою тарілці» без особливих складних розрахунків, максимально простим способом створено блюдо, збалансоване по співвідношенням між різними групами продуктів. Тобто саме таке, яке буде і корисно організму, і принесе задоволення.

Порівнюючи враження від харчування за такою моделлю з іншими дієтами, можна знайти в реченні фінських дієтологів дуже багато «плюсів» для тих, хто захоче її використовувати.

Необхідні для організму білки можуть бути представлені будь-якими маложирними м`ясними або рибними продуктами. Це можуть бути шматочки індички або курки без шкірки, яловичина або телятина, риба або морепродукти, бобові або яйця. Правда, обов`язковою умовою є відсутність жирних підлив і соусів.

Гарніри також можуть бути різноманітними, без особливих обмежень - крупи, картопля, макарони, рис темних сортів. Допускається навіть пара скибочок цільнозернового хліба.

Тобто, бажаючому схуднути не треба відмовлятися від звичних або улюблених продуктів. Вони будуть присутні в раціоні, але в більш правильному поєднанні з іншими компонентами.

Безумовно, є певні обмеження, що стосуються жири в блюді на тарілці. Присмачувати овочі і гарнір рекомендується, в першу чергу, лимонним соком, бальзамічним оцтом, соєвим соусом, невеликою кількістю рослинного масла. Допускається приготування легкого соусу на основі натурального йогурту або знежиреного сиру.

В такому раціоні гідне місце набувають овочі, кількості яких в звичайному житті не приділяється достатньо уваги. До речі, гірка овочів на тарілці може бути не обмежена по висоті - в даному випадку, чим більше, тим краще.

У страві на тарілці найкращим чином поєднуються головні компоненти раціонального харчування, збагачені вітамінами і мінеральними речовинами. Крім того, даний підхід позбавляє людину від необхідності всі продукти зважувати і без кінця підраховувати калорії.

Зрозуміло, що все те, що знаходиться на тарілці, має бути з`їдено. Саме в цьому випадку харчування стане збалансованим, і навіть зазвичай лякають калоріями вуглеводи не принесуть зайвої ваги. У день допускається з`їсти дві такі тарілки.

До речі, навіть здійснюючи покупки, можна відразу врахувати, що половину їх ваги повинні скласти овочі, а інша половина буде розподілена між білками і вуглеводами. Це дозволить істотно відрегулювати повсякденні витрати на продукти.

Крім такого основного блюда можна протягом дня з`їсти десерт у вигляді фрукта або склянки ягід, випити склянку молока або кефіру. Приємним доповненням буде відсутність обмежень у вечірньому прийомі їжі. Головне, щоб поїсти не пізніше ніж за 3 години до сну.