Як закрити огірки мариновані з гірчицею в зернах

Огірки мариновані з гірчицею в зернах завжди виходять незрівнянно, на смак кисло-солодкі, пряні, їм притаманний східним аромат. Цей спосіб завжди використовує моя мама, а вона знає толк в пікантних соліннях. Хто має бажання і час приготувати мариновані огірки з нашого сімейного методу, пробуйте цей нескладний рецепт.

У дві літрові баночки вкласти:

• по четвертинці розрізаної цибулини,
• по 1 чайній ложці гірчиці в зернах,
• пару гілочок кропу і петрушки,
• нарізані на кружечки огірочки (1-1,5 кг.)

До кипіння довести 1,5 літра води, розчинити в ній 2 ст.л. крупної солі, 3 ст.л. цукру, 150 мл. оцту (9 відсотків), 1 ст.л. каррі в порошку, 2 лаврові листки. Маринад продовжувати варити на тихому вогні протягом 3 хвилин. Залити гарячим огірки.

Баночки накрити кришками, після закипання стерилізувати 10 хвилин, до охолодження укутати в теплу ковдру.