Як схуднути за допомогою таблиці калорійності продуктів?

Відео: калорійність продуктів Калінінград.mp4

У гонитві за жаданим схудненням багато хто вдається до найрізноманітніших і не завжди безпечним способам: жорстких дієт, голодування, різноманітним обгортання і масажам. На жаль, мало хто знає, що для грамотного схуднення досить лише розрахувати кількість споживаних калорій.

Їжа є основним джерелом енергії для людського організму. Як і кількість будь-який інший енергії, цей обсяг можна виміряти і записати за допомогою спеціальних фізичних величин. Хоча універсальною одиницею енергії є джоуль, більшого поширення в дієтології отримала інша одиниця - калорія. Одна калорія дорівнює тій кількості тепла, яке потрібно для нагрівання одного грама води на один градус Цельсія, і приблизно дорівнює 4 джоулів. Енергетична цінність будь-яких продуктів досить висока, тому вона вимірюється в кілокалоріях- проте в побуті кілокалорії часто називають просто калоріями. Калорійність продукту показує, скільки енергії отримає людський організм при повному засвоєнні даного продукту.

Однак протягом дня людина вживає велику кількість різноманітної їжі. Оскільки лише деякі ведуть підрахунок отриманих за день калорій, часто виходить так, що прихід енергії значно перевищує її витрата. Це далеко не завжди відбувається тільки у тих, хто харчується фаст-фудом- перевищити свою норму калорій можна, навіть харчуючись дієтичними продуктами, але не відстежуючи їх загальну калорійність. Якщо отримана енергія покриває потреби людини з великим надлишком, то організм починає запасати зайву енергію в жир, щоб скористатися нею пізніше, коли настане така необхідність. Зрозуміло, зайва енергія може піти і на зростання м`язів, що і відбувається у бодібілдерів і важкоатлетів, однак, щоб домогтися цього, необхідно давати м`язам близькі до граничних навантаження, а також включати в свій раціон достатню кількість білка, який необхідний для росту м`язової тканини. Однак фізичних навантажень середньостатистичної людини явно недостатньо для того, щоб не запасати жир. Тому перед більшою частиною населення все гостріше постає питання, як схуднути. Для цього необхідно поставити організм в умови, при яких він почне розщеплювати жир.

Організм починає добувати енергію з підшкірного жиру тільки тоді, коли він недоотримує цю енергію з їжі, через що і змушений вдаватися до допомоги внутрішніх ресурсів. Тому будь-яка дієта для схуднення повинна мати на увазі зниження загальної калорійності раціону.

Однак перед тим як підібрати кількість калорій для дієти, необхідно розрахувати свою норму калорій. Норма калорій для схуднення суто індивідуальна і враховує безліч факторів, таких, як вік, стать, зріст, вага і кількість денний фізичної активності. Розрахувати кількість калорій з урахуванням всіх цих параметрів можна за допомогою спеціальної формули Миффлин - Сан Жеора. Від отриманого результату необхідно відняти приблизно 20%, не більше - в гонитві за схудненням не можна забувати про те, що не можна нехтувати потребами організму в енергії та поживних елементах. Багато дівчат, намагаючись схуднути, вдаються до серйозного урізування свого раціону, доходячи до позначки в 600-800 кілокалорій, що вкрай небезпечно. Звичайно, спочатку організм буде спалювати жир з більш високою швидкістю, проте в той же час в організмі будуть відбуватися серйозні зміни. Метаболізм підлаштується під стресові умови і пристосується запасати жир більш ефективно і витрачати енергію економніше. Це означає, що через деякий час навіть раціон в 800 ккал викликатиме накопичення підшкірного жиру, що вже говорити про завершення дієти, після якого скинуті кілограми повернуться в ще більшому ступені, ніж раніше! І це вже не кажучи про інші проблеми зі здоров`ям, які просто неминучі при такому мізерному раціоні, що не забезпечує організм необхідними поживними речовинами. Все це стосується і монодієт, які за визначенням порушують баланс білків, жирів і вуглеводів. Але ж він не менш важливий для схуднення! Саме тому багато дієтологів виступають з критикою дієт, заснованих тільки на підрахунку калорій за допомогою таблиць калорійності, стверджуючи, що і при правильній калорійності раціону можна набирати вагу, якщо при цьому буде порушено співвідношення поживних елементів. Рекомендується 40% всієї денної норми калорій отримувати з білків (в грамі білка міститься 4 ккал), 15-20% - з жирів (в їх грамі міститься 9 ккал), а що залишилися 40-45% - з вуглеводів (в грамі вуглеводів міститься 4 ккал). Якщо поєднати ці два підходи до схуднення і відслідковувати не тільки кількість калорій, але і розподіл нутрієнтів, то позбавлення від жиру буде набагато більш ефективним. Скласти меню з урахуванням всіх вимог не так складно, як кажется- адже на упаковках багатьох продуктів можна знайти всю необхідну інформацію. Незамінним помічником будуть і спеціальні таблиці калорій, які легко знайти в Інтернеті.

Багатьох людей необхідність постійно рахувати калорії змушує відмовлятися від даного методу схуднення. Однак є спосіб полегшити це завдання: завести блокнот, в який записувати інформацію про енергетичну цінність часто вживаних продуктів, а також кухонні ваги, щоб вимірювати порції їжі. Вже через пару тижнів підрахунок калорій увійде в звичку і не буде викликати труднощів, а калорійність більшості продуктів надійно відкладеться в пам`яті.

Тому не варто витрачати час на пошук нових дієт, а також мучити себе відмовою від більшості улюблених продуктів. Спорт, збалансоване харчування і таблиця калорійності продуктів під рукою - все це допоможе домогтися куди кращих результатів, зберігши нерви і здоров`я!