Чому не можна повністю виключати жири з раціону?

Багато з тих, хто прагне скинути зайву вагу, починають з того, що переглядають свій раціон харчування і прибирають з нього, в першу чергу, продукти, що сприяють утворенню підшкірно-жирової клітковини, тобто жири. Величезна кількість людей роблять серйозну помилку, тому що виключати їх з раціону харчування не можна ні в якому разі.

Надмірне споживання жирів також призводить до серйозних порушень (ожиріння, порушення в роботі печінки і підшлункової залози і т.д.), тому оптимальним для людини є споживання 70-80 г жирів в день. Саме ця кількість буде абсолютно нешкідливим, а крім того, наповнить організм необхідними речовинами.

Роль жирів дуже важлива в роботі всього організму. Перш за все, жири - це основне джерело енергії, яка так необхідна для нормальної життєдіяльності кожної людини. Досягти такого ж припливу енергії, харчуючись виключно білками і вуглеводами, просто неможливо.

Відео: Білки, жири, вуглеводи: правильне харчування [Спортивний Бро]

Деякі вітаміни (А, Е, В2, D, К) і мікроелементи (кальцій, магній) не засвоюються організмом без жирів, що призводить до їх дефіциту і, як наслідок, з`являються зморшки, шкіра стає в`ялою, волосся випадає, а нігті починають розшаровуватися .

Крім того, жири - це важлива ланка в процесі вироблення деяких гормонів і створенні нових клітин, вони забезпечують транспортування поживних речовин через клітинні мембрани і служать для підтримки імунних функцій організму.

Відео: Яке м`ясо можна їсти при цукровому діабеті?

Якщо людина не отримує необхідної кількості жирів, порушується робота нервової та серцево-судинної систем, нирок, помітно погіршується зір, хімічний склад тканин всього організму починає змінюватися. У людини знижується фізична активність і опірність хворобам.

А найцікавіше, що якщо організм регулярно не отримує необхідну йому кількість жирів, обмін речовин порушується і рівень жирів від цього тільки збільшується.

Відео: Безвуглеводна дієта | Бути стрункою легко | Контролюй свою вагу

Не варто забувати і про те, що саме жир дає людині тепло, а крім того, жирова тканина надійно захищає всі внутрішні органи від ударів і струсів при падінні або різких рухах.

Кілька років тому існувала теорія, прихильники якої різко обмежували і навіть повністю виключали жири зі свого раціону, так як вважали, що саме вони провокують атеросклероз. І лише не так давно було доведено, що жири, навпаки, містять речовини, що перешкоджають виникненню цього захворювання.

Відео: Що таке жир? Види жирів. Користь і шкода. Зінаїда Руденко

Звичайно, жири знаходяться на вершині харчової піраміди, тому всі ті, хто стежать за своєю вагою, так їх бояться. Однак повна відмова від жирів в щоденному раціоні може привести до неприємних наслідків, як втім, і їх надмірне вживання. Досить не перевищувати необхідну добову норму, а також віддавати перевагу рослинним жирам.