Скільки калорій в білках, жирах і вуглеводах: таблиця калорійності

Відео: Скільки Калорій в пахлаву

Дані показники дуже, можна навіть сказати, вкрай важливі. Адже ці дані (найчастіше в табличній формі) складають основу багатьох ефективних дієт. При цьому для кожної дієти важливі свої власні показники, які впливають на весь подальший процес.

Потрібно сказати, що те, скільки калорій в білках, жирах і вуглеводах в кожному продукті, розбитому за окремими групами для зручності, розраховане і наведено не дарма. Без зайвої скромності, ці показники є дуже важливою складовою цілої науки про правильне і дієтичному харчуванні.

Так, наприклад, кількість калорій і жирів, що містяться в ста грамах кожного інгредієнта, грає першу скрипку в калоражной дієті. Харчування по калоражу є найбезпечнішим і, як наслідок, дуже ефективним для схуднення. Хоча, якщо чесно, позбавлення від зайвих кілограмів таким способом відбувається досить повільно і клопітно. Адже чого тільки варта нескінченне вираховування і зважування показників кожного продукту, а потім і всього блюда в цілому. Однак, є і приємні бонуси - хоча б у вигляді того, що шлунок з часом стягується до нормальних природних розмірів (з огляду на те, що калоражная дієта апріорі припускає зовсім невеликі порції) і людина, нарешті, перестає переїдати і, як наслідок, перевантажувати весь організм. Крім іншого, даний спосіб схуднення не сприймає велике вживання солодкого, мучного і жирного, що відмінно сприяє зниженню рівнів холестерину і глюкози в крові (особливо актуально для страждаючих від цукрового діабету).

Щоб не приводити докладний опис і нескінченні нудні таблиці кожного продукту, доцільно в двох словах виділити самі калорійні і, навпаки, самі некалорійні їх групи. Так, при калоражной дієті не слід зловживати солодким (шоколадом, цукром, випічкою, особливо на вершковому маслі), жирами (салом, жирним м`ясом, молочними продуктами підвищеної жирності, особливо вершковим маслом і згущеним молоком), горіхами, деякими грибами і овочами, типу картоплі і баклажанів. Вітається вживання пісного м`яса, фруктів і овочів.

При цьому, все одно, потрібно поглядати на табличні дані, адже багато, здавалося б, нешкідливі на перший погляд продукти іноді мають несподівано великою енергетичною цінністю. Не виключена взаємозаміна деяких інгредієнтів з метою зниження калорійності вже готового блюда.

Не менш, а навіть може бути і більш популярними є різні безвуглеводних або, як ще іноді їх називають, білкові дієти. Це і знаменита дієта П`єра Дюка, і так звана "Кремлівка" (Кремлівська дієта) та інші подібні способи скинути зайві кілограми.

В даному випадку недоліків більше, хоча ефект настає набагато швидше, можна навіть сказати стрімкіше (за тиждень можна скинути від 3 до 8 кілограмів). Зворотною стороною цього способу схуднення є порушення природного білково-вуглеводного балансу, що може привести до самих непередбачуваних наслідків, причому найбільш нешкідливим з них може стати алергічна реакція у вигляді висипу, почервоніння, припухлості або будь-яких інших проявах.

Як правило, відбувається це від тривалого повної або часткової відмови від всіх углеводосодержащих інгредієнтів. Для зручного докладного розрахунку розроблені спеціальні таблиці балів для кожного інгредієнта, причому як в сирому, так і в готовому вигляді в залежності від способу термообробки. У ній зазначено скільки балів (вуглеводів) міститься в ста грамах потрібного продукту, а нижче обов`язково наведено середньодобовий поріг, так би мовити, норма індивідуально для жіночої та чоловічої статі, яку переступати вкрай небажано.

Як і в попередньому випадку, щоб не перевантажувати текст докладним описом кожного інгредієнта, доцільно привести їх групи, причому як рекомендовані, так і не рекомендовані до вживання. Так, найбільша кількість вуглеводів міститься, як раз у фруктах, овочах, соках. У цьому, як і в попередньому випадку, знову ж таки, не рекомендується вживати солодке, борошняне, хлібобулочні вироби, випічку. До групи ризику потрапляють гриби і горіхи. А ось м`ясо, причому будь-яких видів, сало, яйця, рибу, морепродукти, а також практично всі кисломолочні продукти дозволено їсти в необмежених кількостях.

Відео: Варена Яєчний Білок Калорійність

Єдиним протипоказанням є особливий метод приготування, який практично повністю не сприймає вживання рослинних і тваринних жирів. Тобто замість того, щоб м`ясо або рибу посмажити на олії, краще вдатися до їх відварюванню, запіканню або приготування на пару.

Який вибрати спосіб схуднення - безумовно, особиста справа кожного. Але ось мати докладну таблицю всіх інгредієнтів зі зручною розкладкою їх за всіма необхідними показниками (жири, білки, вуглеводи і калорії) все-таки потрібно, так як жодна дієта не обійдеться без цієї інформації.