Про шкоду фастфуду: лайфхак

Відео: МІФИ І ЖАХЛИВИЙ шкоду фастфуду | ШкольнікТВ

Фастфуд (fastfood, що в перекладі з англ. "Швидка їжа") такий смачний і такий небезпечний. Скільки б дієтологи і лікарі не говорили про його шкоду, кількість любителів гамбургерів, курячих крилець і шаурми з кожним роком все більше і більше.

Так чим же зумовлена така популярність? Вчені говорять про те, що в зв`язку з прискоренням темпу життя, сучасна людина позбавлений достатньої кількості часу, який він може витратити на правильний розмірений обід. Та й жінки перестали готувати для своїх чоловіків корисні перекуси на роботу. Легше купити напівфабрикати або дійти до найближчого лотка з шаурмою.

Тільки через якийсь час наслідки неправильного харчування дадуть про себе знати, та так, що шкодувати про з`їдене доведеться дуже довго. Основну шкоду фастфуду - величезна кількість жиру, солі, цукру, хімічних добавок і ароматизаторів, калорій.

Відео: 7 РАД ШАНУВАЛЬНИКАМ ФАСТ-ФУДА

З`ївши великий жирний гамбургер, почуття ситості настає відразу ж. Ось тільки голод приходить після цього вже через годину. Так, їжа калорійна, але це швидкі порожні калорії, від яких мало користі. Наприклад, якщо з`їсти в Макдональдсі велику картоплю-фрі, 2 чизбургера, 1 молочний коктейль і 0,5 л газованої води, то організм отримає приблизно 1995 ккал, що є добовою дозою для дорослої людини, що займається активною працею. Разом з тим удар по шлунково-кишкового тракту завдадуть 7,2 гр. солі (1,5 добової норми), 105 гр. цукру і 81 гр. чистого жиру. І це тільки один прийом їжі!

Варто згадати і про трансгенних жирах, які так люблять всі виробники швидкої їжі через його дешевизну. Такий жир отримують шляхом обробки рослинного масла до стану твердої консистенції. Далі його додають в маргарин, якій містить в собі величезну кількість штучних ізомерів жирних кислот, насичених воднем. Цей інгредієнт сприяє збільшенню термінів зберігання продукту. Якщо порівняти свіжий гамбургер з тим, що пролежав цілий місяць, то різниці не буде абсолютно ніякої: обидва ароматні, пишні, як на картинці.

Відео: "Фастфуд". Фільм з науково-популярного циклу "Їжа жива і мертва"

І все це завдяки жиру і консервантів (фастфуд не має на увазі приготування їжі зі свіжих продуктів-заморожені напівфабрикати везуть з заводів, а в ресторані їх потрібно тільки розігріти і, вуаля, ситний обід готовий). Трансгенний жир негативно впливає на рівень холестерину в крові, сприяючи утворенню бляшок на стінках судин, травмує печінку, порушує обмін речовин.

Невгамовне вживання вуглеводів, які містяться в цукрі, може привести до діабету. А така речовина як акриламід, канцероген, що утворюється в процесі смаження картоплі-фрі, міститься в сигаретах. Ось тільки його концентрація в 1 пачці набагато нижче, ніж в 1 великої порції картоплі.

Важливо, не годувати дітей в закладах швидкої їжі, щоб не говорили їхні власники про користь меню для малюків! В іншому випадку, незміцнілий слабкому дитячому організму буде завдано непоправного удару по шлунково-кишкового тракту, нервової, імунної системи.

Ще однією причиною негативного впливу фастфуду на організм людини можна назвати спосіб вживання цієї їжі. Як правило, швидка їжа приймається на ходу, в поспіху, а значить погано пережовується. Для шлунка і підшлункової залози це жахливо: важко переварити великі шматки їжі, залиті холодною солодкою газованою водою, яка за миті перетворює гарячий жир в тверді шматки сала.

Крім цього, сік, що виділяється шлунком, не може впоратися з тим колосальною кількістю солі, спецій, майонезу і кетчупу, головне завдання яких - приховати натуральний смак часто зіпсувала продуктів. При постійному вживанні швидкої їжі у людини виникають серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як панкреатит, гастрит, виразкова хвороба дванадцятипалої кишки.

Ну і як же не згадати про проблеми із зайвою вагою, при регулярному поїданні пончиків, картоплі, шаурми та інших смаколиків. Така дієта викликає дисбаланс білків, вуглеводів і жирів. Та кількість калорій, яке надходить в організм з фастфудом, занадто велике для людей, які ведуть малорухливий спосіб життя. А це велика частина населення - офісні працівники, студенти. Наприклад, в Сполучених Штатах Америки проблема із зайвою вагою піднялася на державний рівень. Там у багатьох школах фастфуд поступово замінюють на овочі, натуральне м`ясо і соки замість солодкої газованої води.

Виробники фастфуду витрачають величезні гроші на маркетинг, щоб залучати все більшу кількість людей. Спробувавши один раз таку "смачну і корисну" їжу, покупець повернеться знову. Для того, щоб підтримувати постійний інтерес і апетит у споживачів фастфуду, хитрі власники додають в свої "шедеври" купу хімічних ароматизаторів і синтетичних підсилювачів смаку.

Результат цих нечесних дій - людина їсть більше, ніж йому насправді треба. Адже смачно ж! І відмовити собі в маленькому задоволенні не виходить. А в цей час стінки шлунка все розтягуються і розтягуються, вимагаючи все більше і більше їжі для насичення.

Якщо, все-таки, вже є непереборне пристрасть до швидкої їжі, то відмовлятися від неї краще поступово. Для початку необхідно скоротити кількість днів, в які приймається шкідлива їжа. Наприклад, якщо раніше кожен день було складно пройти повз Макдональдса, то тепер потрібно їсти там не частіше ніж через день, а потім і зовсім перейти на одноразове відвідання в тиждень.

Цікаво, що фастфуд був і в давні часи, ось тільки продукти там були натуральні. У Римі, де у багатьох жителів не було власних кухонь, люди часто купували готову їжу на ринках і в закусочних. В основному це були коржі, м`ясо, овочі та вино.

Відео: Вигідний фаст-фуд! Лайфхак McDonalds

Шкода фастфуду незаперечний. Перш, ніж є якусь привабливу на вигляд їжу, коштує тисячу разів подумати про наслідки. Звичайно, якщо підходити до цього питання з розумом і не впадати в крайнощі, то можна іноді і побалувати себе соковитим гамбургером. А краще приготувати його будинку з усією родиною.